Какой же ты, липовый мед?

О липовом меде написано много. Есть такой мед. Достоинства его никто не умаляет. Но однажды мне попытались продать липовый мед из местности, где липовых деревьев кот наплакал. Пальцев одной руки хватит, чтобы их пересчитать. Я хорошо знал эту местность и сказал продавцу об этом. В ответ прозвучала брань и угроза вызвать охрану рынка, так как я своими хулиганскими действиями мешаю честному бизнесмену, которого поддерживает само государство.
Липа считается главным медоносом. В одном цветке до 12 мг нектара. Но этот медонос имеет свои особенности. Цветет дерево 12-14 дней. И не каждый день липа одаривает пчел нектаром и пыльцой. Если погода теплая, а влажность умеренная – весь нектар в распоряжении пчел. Но едва влажность повысится, количество нектара сразу уменьшается. И при понижении температуры его в цветках становится меньше. Не любит дерево и жары. И лишь только там, где липа занимает большие площади, пчеловод может получить настоящий липовый мед.

Таким медом, например, славится Башкортостан. Треть растительности его – это липовые деревья. Семья бурзянских пчел (по названию района, где эта популяция среднерусских пчел появилась), очень трудолюбивых, за один день может принести в улей до 10 кг нектара с лип. Вот где настоящий липец.

О меде с прополисом и пыльцой. Мне тоже недавно предлагали такой «самый лучший в мире лечебный мед». Продавец, торгуя липким товаром, пускал пыль в глаза. Ведь далеко не все знают, что прополис плавится при температуре 80-100 градусов, а растворяется лишь в горячих 70 %-ных этиловых спиртах, уксусной кислоте и нашатырном спирте. Так каким образом «пчеловод» сумел смешать прополис с медом? Пыльцу еще можно всыпать в мед, ее и пчелы оставляют в нектаре и меде, но вот с прополисом «честный» предприниматель намудрил.